海底捞杭州一门店筷子被检出大肠菌群 回应称处罚店经理

http://www.dectz.com
2020-08-01 14:09
中国财经新闻报道_东方华亿财经网
根据杭州市市场监督管理局近期公布的一期不合格食品通告显示,海底捞火锅富春新天地店使用的1批次筷子检出大肠...

K图 06862_0

  根据杭州市市场监督管理局近期公布的一期不合格食品通告显示,海底捞火锅富春新天地店使用的1批次筷子检出大肠菌群。7月29日,海底捞方面对新京报记者表示,对该店的抽检不合格现象深表歉意,集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将直接处罚店经理

  回应称筷子储存过程中致大肠菌群出现

  根据杭州市市场监督管理局的通告,杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司(即富阳区富春街道北环路28号201室(F3-8/9/10/11铺))使用的1批次筷子检出大肠菌群不合格,该批次筷子生产(购进)日期为2020年4月29日。具体不合格项目为“大肠菌群,/50cm2”,而这项指标的标准值为不得检出。

  7月29日晚,新京报记者拨打了海底捞的客服电话,工作人员称目前海底捞门店使用的餐具都是经过清洗、消毒反复使用的非一次性餐具。涉事的杭州海底捞富春新天地店工作人员则称,大肠菌群被检出的事件属实,发生在今年4月29日。

  对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况,海底捞方面7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意,并称其他茶杯、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因,海底捞方面表示,“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析,基本判定为筷子储存过程中导致。”

  此外,海底捞方面称,2020年1-7月,各地相关职能部门共对海底捞全国门店进行206次餐具抽检,其中涉及筷子抽检的有19次,涉及19家门店。所有餐具抽检中,除杭州富春新天地店有1批次筷子抽检不合格外,其余205次合格。

  问题门店处罚店经理

  这已经是今年7月以来海底捞第二次“道歉”。有消费者7月12日在济南海底捞连城广场店就餐时,在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。7月20日晚,海底捞火锅官方微博称,对顾客消费时遇到的情况表示非常抱歉,有问题食品系供应商工厂灌装环节员工操作不规范,导致产品标签掉落到产品中。

  对此次筷子被检出大肠菌群一事,海底捞方面表示,公司将继续优化餐具清洁设备,从2019年7月开始,已通过新技术、新设备的引入,开展餐具清洁项目。目前引入新技术设备的筷子清洗机通过验证,消毒效果良好,已启动推广计划,力求系统性解决问题。“我们将加强自查,每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的缺陷报告,实现社会和食安部门的双重监督。集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将直接处罚店经理。”

  餐饮行业餐饮具清洗不合格问题较突出

上一篇:“1亿小目标”的王健林变了:从买买买到卖卖卖

下一篇:微信读书、抖音一审被判侵害用户信息有何启示?律师详解

相关报道